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戸(のへ)のつく町から...

戸(のへ)のつく町から...

いつも一緒のPENTAX Q7と時々一緒のCanon eos80Dで青森(たまに岩手)の日常を撮ったPHOTOログです♪

 

ココナッツカレーの店 CHAWEEWANで初パッタイ♪


この日は娘をセンター試験に送り届けるという重要な任務を
無事済ませた後に試験会場のすぐそばにあるタイ料理のお店でランチ!
以前は道の駅はしかみの駐車場のところに店舗があったんですが
こちらへ移転されたようです!



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早速入店すると結構な賑わい...
タイ出身のお母さんが作る本場タイ料理が人気のようです♪



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席に着いてなんにしようかと思ったらお店の方が来て
今日は汁なし麺とパッタイだけとの事だったので...



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ならばとパッタイをオーダー!
最近はタイ料理が食べられるお店も増えてきてタイカレーや
ガパオライスやカオマンガイなどは食べたことがあるけど
何気によく耳にしてたパッタイは初めて食べます(^^;;



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まずは初めてなんでそのままの味を...
たっぷりのニラともやしそして干しエビの旨味とモチモチの麺
チョット薄味だけどそのままでも美味い♪



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続いてレモンをギュッとひと絞りしてひと啜り...


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テーブルの上を見ると調味料が4種類
なんでも『クルアン・プルン』と言ってタイの食卓には
欠かせない調味料のようで白いのは塩かと思ったらなんとグラニュー糖...
汁ものやパッタイなどは、後から味付けされることが前提のようで
薄味になっているから辛味、酸味、甘味、塩味を自分好みにプラスして
食べるのが普通のようですね〜



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ならばとナンプラーをフリフリしてひと啜り!


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沖縄の辛味調味料『コーレーグース』みたいなヤツを...


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コレはたっぷりかけた方がいいみたい!
せっかくだから味見をしながら粉唐辛子とグラニュー糖もかけてみる
最初、麺類にグラニュー糖?と思ったけど確かに調味料を
加えるほどに旨味がが増してくる感じがする



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コレはちょっと完璧に自分好みの調合を極めてみたい気がするな〜
でもお店の看板メニュー?のココナッツカレーも食べてみたい!
ごちそうさまでした〜(´∀`)♪





『ココナッツカレーの店 CHAWEEWAN』
住所:青森県三戸郡階上町蒼前西6丁目9-1438
営業時間:11:00〜14:00 17:30〜21:30
(当分の間はランチのみの営業だそうです)
定休日:月曜日、火曜日



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Comments
嗚呼、親近感。 
こんばんは、チキンタイカレーの缶詰が好物な
(泊まり勤務時には欠かせない「夕食の友」)
自分には耳よりの記事、嬉しく思いました。

こうして拝見すると、パッタイ自体も汁なし麺。
ではセンレックヘンとは、どう違うんだろう?

さておきテーブル上の各調味料を遠慮なく
混ぜ倒して「俺味MIX」を練り上げる辺り。
何か似てると思ったら、当地のじゃじゃ麺か!

正調グルメ派には眉間に皺が・・・かもしれない
けれど、こんな屋台っぽい食べ方にも愉しさや
面白味はありますよね。お邪魔してみたいです。
こんのすけさんへ♪ 
こんばんは♪
タイカレーの缶詰美味いですよね〜
一時期某メーカーの缶詰を色違いで箱買いしてたことがあります

パッタイは麺を炒めたものでセンレックヘンは茹でた麺に
具や調味料を自分好みに合わせて食べるもののようです。
スープがあるのはセンナームって言うみたいです!

せっかく作ってくれた料理にテーブルにあるだけの調味料をかけたら
作ってくれた人に申し訳ないような感覚なんですが
この感じ...思えばじゃじゃ麺と同じなんですよね〜

ならばと自分好みをトコトン追求したいと思うけど
一体何度通ったら自分の味を極めることができるのか?
ちょっと楽しみなところがありますね。
パッタイとカレーのセットもあるようなので今度はそれかな!?
こんのすけさんも機会があったら俺のパッタイ...極めてみて下さい(^-^)b

 
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