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戸(のへ)のつく町から...

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いつも一緒のPENTAX Q7と時々一緒のCanon eos80Dで青森(たまに岩手)の日常を撮ったPHOTOログです♪

 

米田工房 そばえ庵で十割ざるそば♪ -二戸市-


この日のお昼は以前から行ってみたいと思っていた
そばえ庵さんでお蕎麦をいただきました♪


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店内はお店というよりは親戚の家の居間にいるような感じ…
初めてでしたが普段はとても落ち着ける雰囲気だと思います!
でもこの日は何やら賑やかで地区の子供たちが集まってお母さんたちと畑で
何やら収穫作業をしたあとへっちょこだんごを作るイベントがあったようで
みんな美味しそうに食べていました^^


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メニューは余計なものはありません!
十割そばの「かけ」と「ざる」それぞれ大盛りとへっちょこだんごだけ…


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その他に予約でそばえ庵セット2000円と
田舎セット1500円をいただくことができます♪

 
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最初なので十割ざるそばの大盛りを注文…先にきたソバつゆのセット!
この一見古漬けのようで古漬けじゃないきゅうりの漬物(店主談)がとても美味しかった♪


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それとサービスで出していただいた
じゃがいもとイカに山葡萄と梅干を和えたソースが
かけてある一品が初めて食べる味でとても美味しく印象的でした(*^^*)b


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自宅近くのソバ畑で栽培して作っているソバは十割とは思えない見た目、
更科のようにツルツルはいけないまでもノド越しよくいただけました(*^^*)


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材料を自分で育て醸造した無添加の自家製醤油を使ったソバつゆも
出汁は抑え気味のキレの良いストレートな美味しさでした!


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ソバの味もさることながら私のテーブルに座って
実に気さくにいろんなお話をしていただいた店主の米田カヨさんは
岩手県の「食の匠」としての認定されてる方でその
ホスピタリティにはえらく感動してしまいました(*^^*)


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またカヨさんの打ったソバを食べに伺いたいと思います♪



米田工房 そばえ庵

住所:岩手県二戸市下斗米十文字24-2
TEL:0195-23-8411
営業時間:11:00~17:00
定休日:金曜日


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とある戸(のへ)のつく町の住人です。青森から岩手にかけてある戸(のへ)のつく町の魅力を少しでも伝えたい…って言うのはあくまでも目標で気が多いのでアレもコレもになってしまいますがほぼほぼ私的備忘ログ的内容でおおくりします♪どうぞゆる~くお付き合いの程を…よろしくお願いします^^




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