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戸(のへ)のつく町から...

戸(のへ)のつく町から...

いつも一緒のPENTAX Q7と時々一緒のCanon eos80Dで青森(たまに岩手)の日常を撮ったPHOTOログです♪

 

『麺魂さまろ』で淡鶏あっさり鶏だし100%塩


この日は今年の9月にオープンしたての麺魂さまろさんへ...


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メニューはちょっと見づらいけどこんな感じ...
やっぱり写真付きは出来上がりのイメージが付くしトッピングする際にも
デフォルトで何が乗ってるのか分かるから良いですね!
入ってすぐ左手に食券機があります。



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初めまして〜で今回注文したのが...


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淡鶏(たんとりぃ)あっさり鶏だし100%の塩
これに味玉トッピングしてます!



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見た目に驚くほどクリアなスープをひと口!
身体の細胞の隅々まで一気に鶏だしの旨味が
駆け抜けけえて行くって云う感じ...これは美味い♪



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麺を持ち上げると鶏油に覆われていた中から湯気が一気に立ち上ります
中太ストレートのパツンとした歯切れの麺がこのスープにはよく合ってると思います



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チャーシューは豚チャーシューと...


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ハーブ仕込みの鶏胸チャーシューのWチャーシュー

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鞠麩を使ってるラーメンってこの辺じゃあまり見かけないかな?
笹切りのネギに細切りのタケノコと上品なビジュアルそして味玉は...



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うん...なかなかタイプな感じの味玉です!


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麺魂と書いて『めんそうる』なかなかイカした店名ですね♪


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駐車場はココ!って言うことでコレは取り敢えず色々食べてみたいお店です!
また再訪したいと思います!ごちそうさまでした〜(´∀`)♪



『麺魂さまろ』
住所:八戸市吹上2丁目1-17
TEL:不明
営業時間:平日:11:00〜15:00 17:30〜20:00
****土日祝:11:00〜15:00
定休日:火曜日








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ラーメン処みろく亭で『にんにく牛もつみそラーメン』


訳あって撮影に行けてないので今日もランチネタ放出
...って事でこの日はコチラのお店でランチ!


『ラーメン処みろく亭』
住所:青森県三戸郡田子町田子天神堂向41-4
TEL:0179-32-2774
営業時間:11:00〜14:30 16:00〜19:00
定休日:月曜日



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隣町ながらまだ来たことがなかった...初めまして〜♪


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メニューはこんな感じ...


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その中から大好きなニンニクと牛もつが入っている
『にんにく牛もつみそラーメン』をオーダー♪



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ホクホクの田子産ニンニクとニンニクの芽がたっぷり


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まずは辛味噌を溶かずにスープをひと口...
ニンニクのパンチの中にも牛もつが入っているからかコクを感じます



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寒くなってくるとやっぱり汁もん最高ですよね!
湯気までご馳走です(´∀`)♪



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プリプリの牛もつが甘い...ずっと噛んでいたい^^;


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途中で辛味噌をスープに溶かすと
マイルドなスープがピリ辛に味変



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更にすりおろしニンニク追加で
この後、会う人ごめんなさい(>人<;)



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あきらかに向こうに行くに従って熟成度が
増しているけどコレはニンニクの何漬け?



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三町の参加店で飲食してしたンプ6個貯めると1000円の
チケットになるっていう...期間もたっぷりあるしチャレンジしてみようかな!
ごちそうさまでした〜(´∀`)♪











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中華そば板橋さんで極煮干し中華そば♪-十和田市-


七戸町へ大イチョウを見に行った日のランチはコチラで...

『中華そば 板橋』
住所:青森県十和田市洞内後野331-22
TEL:017-787-0057
営業時間:現在は11:00〜15:00
定休日:水曜日



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初訪問になります!
カウンター席と4人掛けテーブル席が二つのシンプルなつくり



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メニューはこんな感じ...


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その中から今日も煮干しチャージってことで
『極煮干中華そば』をオーダー♪
トッピングにチャーシューと煮たまご追加...したけど
まあ見た目にあまり派手さを感じないところがまさに濃厚煮干し
最近は南部地方でも濃〜い煮干し味のラーメンが食べられるお店が増えてきて嬉しい



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麺は全粒粉入りの自家製麺
濃厚な煮干しに負けないようにちょっと太めでパツンとした食感



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化学調味料を一切使ってないスープは
濃厚さとスッキリという相反する味が同居している印象
花鰹と生玉ねぎが食感的にも味的にもいいアクセントになっています



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程よく肉厚でレアな見た目のチャーシューも噛むほどに美味い


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煮たまご...タイプな感じです!


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って事で美味しい濃厚煮干しラーメンが食べれて満足


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十和田に来たらまた寄りたいラーメン屋さんができました
ごちそうさまでした〜(´∀`)♪










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中華そば まる井さんで背脂煮干し中華♪


この日は中華そばまる井さんでランチです!


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駐車場はパンパンだったんですがみんな奥のテーブル席へ行ってるんでしょうね
カウンター席は自分1人だけで仕切りの簾もいらないくらい(笑)



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久々にこく煮干し中華が食べたくて来たんだけど残念ながら売り切れってことで...


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背脂煮干し中華の肉増しにしてみましたよ!
肉に覆われちゃったからイマイチ背脂感が感じられないけど美味しそう♪



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肉を持ち上げるとその下に背脂が...
チャーシュー1枚分でも結構な食べた感あります!



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さらに青ネギトッピング
前にきたときは確か食べ放題だったんですが
今は100円になったようでなんだか逆に安心します^^;



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早速トングでワシっと掴み...


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初めっから多めだった青ネギの上にドバッと乗せていきます!

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一気に全部乗せちゃうと...


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こんなになっちゃう...まさに青ネギの青き山脈
青ネギっていうとまず『九条ネギ』がやはり思い浮かぶけど
コチラの青ネギは九条ネギと同品種の『淡路島産青ネギ』を使用していて
これだけ大量でも柔らかく辛味も少ないのでネギ薬味好きにはたまらん



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取り敢えずネギの山をかき分け...その下の肉もかき分け
麺を引っ張り出します!
麺は全粒粉の中細ストレート麺でパッツンとした食感
青ネギと一緒にワシワシいただきます!



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この日使用している煮干しは
『千葉産青口煮干し』
『鳥取産平子煮干し』
『長崎産うるめ煮干し』
煮干しの旨味に背脂の甘さが加わり濃厚ながらグビグビいけちゃう



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最近は煮干しチャージとニンニクチャージを
交互に繰り返しているような気がしないでもないけど
取り敢えず煮干しチャージ完了...ごちそうさまでした〜(´∀`)♪



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『中華そば まる井』
住所:青森県八戸市根城3丁目24-9
営業時間:11:00〜15:00・・・17:00〜21:00
定休日:火曜日 第1、第3水曜日









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平和食堂でワンタン麺


夕方なんですがなんとも味のある暖簾に惹かれて
コチラのお店に入ってみました


『平和食堂』
住所:秋田県鹿角市花輪上花輪94-3
TEL:0186-23-2355
営業時間:11:00〜19:00
定休日:第一・第三火曜日



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はじめまして〜ですね!
4人掛けテーブルが4卓に小上がりにテーブルが2卓
小上がりでお店のお父さん休憩中だったのかな?
変な時間に入っちゃって申し訳ない^^;



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メニューはこんな感じ...


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その中から大好きなワンタン麺をオーダー!
コチラのお店は胡椒が最初からかかっている仕様なんですかね



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スープはあっさりかと思いきや適度に油分が感じられる
海苔の上にかかってある胡椒を混ぜるとピリ辛メンマの絡みと相まって
スープが引き締まる感じ!



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麺はスープとの相性も良い中細縮れ麺


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薄いけどシコッとした歯応えのチャーシューも好きな感じ


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ほとんど餡が飛び出してしまってるけど
薄皮のワンタンも嫌いじゃないだろう...



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鹿角は平和軒っていう食べてみたかったラーメン屋さんが
あったんだけど平和食堂の方に先に来ちゃったな!
ごちそうさまでした〜(´∀`)♪



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上と下のギャップが...


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久しぶりに花輪ばやしも観に来たいもんだな〜♪










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プロフィール

fourdoor0810

Author:fourdoor0810
当ブログへご訪問いただきありがとうございます♪
とある戸(のへ)のつく町の住人です。青森から岩手にかけてある戸(のへ)のつく町の魅力を少しでも伝えたい…って言うのはあくまでも目標で気が多いのでアレもコレもになってしまいますがほぼほぼ私的備忘ログ的内容でおおくりします♪どうぞゆる~くお付き合いの程を…よろしくお願いします^^




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